(Prima decade di agosto cadenza non annuale)
La sagra si caratterizza per la esibizione e gustazione della prelibatezza dei prodotti grastronomici (zeppole, peperonata, pasta struncatura, pane arrostito) di cui è parte fondamentale l'olio prodotto a Seminara.
Sono riconosciute all'olio prodotto dagli ulivi secolari di Seminara particolari proprietà organolettiche tali da farne un prodotto unico nel panorama italiano.